10.14.2010

懷舊變創新-大川本鋪古早味蛋糕景美分鋪



最近走在景美夜市外的景文街總是聞到一股濃濃的雞蛋香,昨天吃完景美鐵板燒順便走到這股香味的來源:大川本鋪古早味蛋糕買了一塊回家嚐嚐;賣的方式是秤重,我看的電子秤每塊單位是100元,我們買的這個小傢伙值101元XD




回來趕快打開塑膠袋,蛋糕還熱呼呼的呢;本體和包裝非常簡單,用一張薄紙包著的蛋糕放在塑膠袋裡,加8塊錢就可以改成漂亮的手提紙盒包裝;蛋糕外觀就是樸實兩個字,口感則和麵包店的蛋糕不太相同,紮實了許多的同時保留了濕潤,入口不會馬上化開,伴隨著咀嚼散發出牛奶和雞蛋的香氣還有微微的甜味,沒有任何多餘的味道,確實是相當純樸而簡單的美味。


聽說這股現烤蛋糕風潮是由台南開始的,現在已經有許多類似的店鋪迅速開在全台各地、也出現很多不同的名字;大川的總店在高雄,景美分鋪店員和師傅都是年輕人,努力實現自己夢想的心意也透過蛋糕傳達出來了,加油啊,生意再好也要保持這樣的水準和初衷喔。

說起來,我回憶裡的蛋糕是裝在小小的鐵鍋子裡賣的,蛋糕最上面通常會爆開,像個超大發糕一樣,蛋糕表面會塗上一層薄薄的透明糖漿,通常還會放兩個蜜黑棗和兩個櫻桃。我會把櫻桃拿掉(我討厭罐頭櫻桃,有杏仁味)再把黑棗吃掉,最重要的是把那層塗了透明糖漿的皮小心的舔掉哈哈哈哈,但是那種蛋糕比較鬆而且空隙很多,吃的時候要配飲料喝不然超乾,小時候常常吞到一半還會嗆到XD之前好像在寧夏夜市的麵包攤還看過這樣的蛋糕,當時好興奮啊,馬上買了一個回味一下。

海賊團的食記不可能少了團長的身影滴:



每個人對古早味都有自己的定義,這股濃濃的雞蛋香應該也會乘著懷舊的風潮飄散下去吧。

大川本鋪景美分鋪的地圖:

在較大的地圖上查看大川本鋪古早味蛋糕景美分鋪

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