11.07.2010

鬥牛犬的早午餐:One Brunch in Le Bulli, One easy Sunday in my heart.



星期天,陰冷潮濕。

起床之後,那都不想去、啥事都不想作,就這樣放空直到看完"London Hearts"的重播,然後想到,好久沒去咕嘰家了呢,接下來才想到,對喔,昨天不是預約了嗎,星期天,什麼都想不起來。









星期天,Le Bulli和法國的餐廳一樣,懶懶的只提供早午餐,沒問題。書架上又多了不少書,拿起Andy Warhol的傳記,視線卻離開不了12年的Macallan和旁邊可愛的紅色le creuset小盒子(不知道幹嘛用的,忘了問)。







人漸漸多起來了,香頌柔軟的呢喃漸漸被聊天的話語聲和食物的香氣掩蓋過去,讀到Andy Warhol收集了三百多支勞力士手錶和幾百張椅子的時候,上菜了。

漂亮的擺盤,即使是懶惰的法國餐廳碰上星期天,對於吃,經營Le Bulli的李芹和Raven就像強迫症似地一定要追求完美。班迪克蛋底下是一片烤蕃茄,配色漂亮,火候也沒話說,荷蘭醬的濃郁和一點點的酸味,和蕃茄是絕配,盤中間是茄汁煮的豆子,兩種不同風味的德式香腸,一種爽脆一種調味較重,沾上流出來的蛋黃和茄汁,吞下去後再咬一口外表酥香、內裡柔軟的奶油烤土司,我不自禁嘆了口氣,強迫自己一定要慢慢的吃,不要狼吞虎嚥,彷彿吃完了,這星期天的悠閒也就結束了。





邊啜飲著香氣十足的黑咖啡,發現咕嘰家的冷藏庫也有新的點心,不過肚子已經滿滿的了,真想拿松露巧克力搭配書架的12年Macallan看看啊......




下雨天,咕嘰沒來,只好跟有她的月曆說Bye Bye,阿布也不能來,下次再見喔,走之前忽然想到,可以買一條巧巴達回去吃,咕嘰媽說現在裡面的橄欖換成起司了,烤了一條、幫我們切好之後裝在紙袋裡讓我們帶回家。等咕嘰媽熱巧巴達的時候,和巧遇的名人鄰居梁幼祥老師夫妻聊天,梁老師不管什麼時候都能講一套美食經;Raven到這時候才有空探頭出來跟我們打招呼,可能有新的學徒,今天Le Bulli的廚房聽來像是煉獄廚房+新兵日記,我在心裡默默替這位年輕學徒加油,別放棄啊。






回家之後,熱呼呼的巧巴達太誘人了,忍不住拿出來吃了兩塊,阿布也發動凌厲的攻勢,被他得手了不少。

星期天,雨變得更大了,但悠閒的感覺隨著鬥牛犬家輕柔的香頌和咖啡香,仍然迴盪在耳際和鼻端,睡個回籠覺吧。

鬥牛犬法式糕點的官方網站

鬥牛犬法式糕點的地圖,來的話有可能會在附近看到阿布喔:

在較大的地圖上查看Le Bulli鬥牛犬法式糕點

今天的相簿:

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